Kebab dari Yunan, Tiongkok

Cin Ma, daerah segita emas Kun Ming, Provinsi Yunan, Tiongkok. (Foto-foto: JX/Iman Sjahputra)

KUN MING, JIA XIANG – Yunan, sebagai salah satu provinsi di Tiongkok berpenduduk  sekitar 4 juta jiwa. Yang menarik di sini adalah wisata kulinernya. Di sini terdapat berbagai lokasi wisata kuliner. Salah satunya di sekitar daerah Cin Ma (Kuda Emas).

Cin Ma adalah daerah segita emas Kun Ming. Ada 2 gerbang besar berarsitektur Tiongkok, dan lapangan besar buat pengunjung untuk jalan-jalan dan bisa duduk di teras lapangan sambil menikmati gedung pencakar langit dan lalu lalang pejalan kaki.

Kebab dijajakan oleh pedagang kaki lima.
Kebab dijajakan oleh pedagang kaki lima.

Suasana lalu lintas sangat ramai. Di sekitarnya banyak terdapat kedai kedai kecil dan restoran-restoran yang menyediakan berbagai makanan ciri khas Yunan. Di antaranya mi sua rebus, semacam bihun kuah dengan rasa sapi dan ayam; sabu-sabu (Ho ko) ikan; sup yang diracik dengan ramuan Tiongkok dan berbagai ikan kecil gorengan.

Tak hanya itu. Masih terdapat pedagang kaki lima yang menjual berbagai makanan ciri khas Yunan. Satu di antaranya adalah kebab. Kebab di Kun Ming unik. Selain dipanggang di pan besar dengan arang banyak, isinya terdiri dari berbagai ramuan. Ada labu, wortel, ayam, sapi,  dicampur dengan gorengan cia kue.

Ada 2 macam rasa.  Rasa asin dan manis sesuai dengan keinginan konsumen. Harganya murah yakni 3 yuan (1 yuan = Rp 2.300). Sekali-kali boleh dicoba kalau Anda Ke Kun Ming.[JX/Iman Sjahputra]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here