KUCHING, JIA XIANG – Tidak banyak restoran Indonesia yang dibuka di Kota Kuching, Sarawak, Malaysia. Apalagi yang enak dan lezat, sedikit adanya. Salah satu restoran Indonesia yang layak dikunjungi adalah restoran Nasi Kuning.

Pemiliknya seorang wanita gigih yang akrab disapa Nyonya Suly. Wanita kelahiran Pematang Siantar ini telah berbisnis kuliner khusus menu Indonesia di kota Kuching sejak delapan tahun yang lalu.

Awalnya Suly berjualan untuk mengisi waktu lowong  di negeri seberang sembari mengawasi anaknya kuliah di sini. Kecintaannya pada Tanah Air mengilhaminya untuk mencoba menawarkan dan mempromosikan masakan Indonesia dalam mengisi waktu senggangnya.

Dia sadar betul banyak orang Indonesia bekerja di negeri jiran. Tapi mengapa restoran Indonesia jarang sekali. Sebab itu bila usaha buka restoran masakan Indonesia boleh jadi ada hasilnya.

Berkat keuletan  mencari informasi terkait niatnya itu, akhirnya timbul ide untuk membuka warung nasi kuning. Konsep nasi kuning pun berasal dari Balikpapan, karena ia lama bermukim di kota minyak ini.

Semula  nasi kuning ditawarkan dan dijual  di salah satu kantin  Universitas afiliasi Australia, Swin Burne. Secara logika, kuliner khusus Indonesia jarang ada di Kuching, padahal banyak anak Indonesia khususnya dari Pontianak kuliah di sini.

Ketekunan Suly, tamatan Universitas Pembangunan Nasional (UPN) Yogyakarta, dalam mempromosikan nasi kuning memang serba susah pada awalnya. Warga Kuching, khususnya mahasiswa, menganggap bahwa sebutan nasi kuning itu mengindikasikan nasinya memakai zat pewarna kuning. Akibatnya, warga enggan untuk mencicipi nasinya.

Dua tahun lamanya Suly harus memperkenalkan dan mengedukasi warga Sarawak, khususnya mahasiswa, untuk mencintai nasi kuningnya. Kepiawaian Suly mengiklankan menunya nasi kuning akhirnya menunjukkan titik terang. Warga kucing pun mulai sadar adanya menu nasi kuning yang berasal dari Indonesia.

Tidak ada kata “gagal”  dalam berusaha selalu mendengung-dengung dalam telinga ibu dua anak ini. Usaha yang dirintis  delapan tahun lalu pun tidak sia-sia. Nasi putih yang dibalut kunyit menjadi nasi kuning kini menjadi trend di kota Kuching ini. Warga Sarawak pun tidak segan-segan untuk mencicipnya. Menu nasi kuning dengan lauk rendang ayam, rending sapi, daging bebek dan sayur-sayuran kini menjadi  enam  menu andalan  restoran Suly. Enam menu andalan itu adalah nasi kuning ayam, bebek, rendang sapi, ayam kremes dan bakso.

Kini Suly sibuk mengelola restoran di sebuah ruko berlantai empat. Bila bertandang ke Kota Kuching, Malaysia, wisatawan jangan lupa mencoba  menu nasi kuning Suly di dekat hotel 56, Jalan Tun Jugah, Kuching, Sarawak. Dijamin pasti enak dan lezat. [JX/Iman Sjahputra]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here