Perkenalkan Indonesia, Menpar Diplomasi Kuliner

Menpar Arief Yahya (tengah) foto bersama seusai meresmikan restoran Wonderful Indonesia di Tiongkok. (Foto: JX/Kartika Sabturina)

JAKARTA, JIA XIANG – Menteri Pariwisata Arief Yahya menjelaskan ada ribuan jenis kuliner di Indonesia. Tapi baru distandardisasi sekitar 30 masakan. Jumlah itu tentunya berasal dari ujung barat Indonesia di Sabang, Aceh, sampai ke timur Indonesia di Merauke, Papua.

Untuk memperkenalkan Indonesia di mata dunia, Menteri Pariwisata (Menpar) Arief sengaja memilih diplomasi melalui bidang kuliner. Menurut dia, diplomasi kuliner sebagai langkah cerdik untuk memperkenalkan budaya Indonesia.

“Diplomasi kuliner adalah langkah cerdik untuk memperkenalkan buah karya budaya masakan Indonesia ke pasar Tiongkok. Sekaligus promosi Wonderful Indonesia melalui selera lidah,” kata Arief saat peresmian Restoran Wonderful Indonesia di Hefei, Provinsi Anhui, Tiongkok pada Sabtu (16/4/16).

Arief menekankan, ada alasan memperkenalkan 30 ikon masakan Indonesia yang telah distandardisasi dari jumlah 1.000 jenis itu. Alasannya, karena komposisinya bisa dikunci untuk selera yang sama.

“Kami mengajak investor China untuk mengembangkan kuliner Indonesia ke China maupun ke Indonesia,” ujarnya.

Soal rasa, diakui oleh Arief, Indonesia memiliki keunikan dari kulinernya. Pedas, manis, asin, gurih, atau tidak banyak rasa, Indonesia punya masakan yang seperti itu.

“Mau yang sentuhan modern atau tradisional? Mau yang dibakar, digoreng, dikukus? Lengkap, semua ada. Sampai kerupuk udang dan kerupuk yang berwarna-warni juga ada,” lanjutnya.

Diketahui sebelumnya, Kementerian Pariwisata telah meresmikan Restoran “Wonderful Indonesia” yang menawarkan masakan khas Nusantara. Adapun alamatnya di Victory Road No 10, Yaotai Distric, Hefei City, Provinsi Anhui, China.[JX/Cka/W5]

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here