JOKOWI - JK ungguli Prabowo - Hatta versi Quick Count 52,15% - 47,85%

Restoran yang Dicintai Pelanggan Turun-temurun

0

Jia Xiang-Bagi penikmat masakan Cina,  sudah tidak asing lagi dengan restoran Siauw A Tjiap yant tersebar di Kelapa Gading, Sunter, Pancoran, Pintu Besar dan Pluit.

Dari penuturan Denny Halim Wijaya, pemilik restoran Siauw A Tjiap, pada awal berdirinya tahun 1923, restoran itu hanya sebuah restoran sederhana dengan  menu  sederhana seperti nasi goreng, bakmi goreng dan bihun goreng.
Saat itu sang kakek buyutnya bernama Siauw A Shiang yang merintis usaha restoran tersebut.

“Awalnya dinamakan Shiauw A Shiang  karena yang pertama kali jualan adalah Shiauw A Shiang” kata Denny saat disambangi Jia Xiang Hometown di bilangan Sunter Jakarta Utara, Rabu (3/7/13).

Kemudian menurut Denny, pada tahun 1960 kakek Siauw A Shiang mulai mengembangkan beberapa menu tambahan sehingga sejak masakan Siauw A Shiang  banyak digandrungi anak muda.

Mereka yang  dulu sering makan di restoran itu, sampai sekarang masih banyak yang datang sekalipun banyak dari antara mereka yang  sudah menjadi kakek dan nenek. Sekarang mereka  datang bersama anak dan cucunya,” ujar Denny.

Menurut Denny, pelanggan yang sering berkunjung sekarang kebanyakan adalah anak atau cucu dari pelanggan di tahun 1960-an.
Jadi restoran Shiauw A Shiang, bukan hanya mewariskan usaha pada anak cucu Shiauw A Shiang, tetapi juga mewariskan pelanggan yang turun-temurun.

Masih menurut Denny, pelanggan yang turun- temurun itu terbentuk karena restoran Shiauw A Shiang selalu mempertahankan cita rasa masakan seperti pertama kali didirikan.

“Restoran Shiauw A Shiang menyajikan sejumlah menu seperti soup, burung, udang, ayam, ikan, kodok, babi, dan sapi,” pungkas denny. [A1/W1]

Share.

About Author

Leave A Reply