PONTIANAK, JIA XIANG – Siapa yang tak kenal dengan hidangan pisang goreng. Kudapan ini hampir pasti sudah dikenal masyarakat di Tanah Air. Tapi cara mengolah dan cita rasanya seperti kata pepatah  lain lubuk lain ikannya, lain ladang  lain belalangnya.

Berbagai ragam pisang: pisang raja, pisang susu, pisang kapok, bertambah nikmat bila dihidangkan sebagai pisang goreng.

Berbagai daerah di Indonesia mempunyai ragam cara mengolah pisang yang telah digoreng. Di Sumatra Utara, pisang goreng disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu pecel kacang. Selain terasa krispy pisangnya, ada aroma wangi dari bumbu kacangnya.

Beda lagi cara penyajian pisang goreng di Pontianak, Kalimantan Barat. Di sini, pisang goreng diolesi dengan srikaya. Bahkan hidangan ini menjadi menu di salah satu warung kopi Sukahati, yang tak pernah sepi pengunjung. Letaknya di kawasan niaga Jalan Tanjungpura.

Bagi yang sedang bepergian ke Pontianak, tak ada salahnya mampir ke warung kopi itu dan mencicipi pisang gorengnya. Tekstur pisang gorengnya sangat lembut dan lezat. Apalagi setelah diolesi dengan Srikaya hasil buatan sendiri si pemilik warung. Rasanya sangat enak.

Kudapan pisang goreng yang berbalut dengan srikaya merupakan satu satu bedanya dengan penyajian pisang goreng di kota lain membuktikan memang ungkapan lain lubuk lain ikannya memang benar adanya. [JX/Iman Sjahputra]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here