Sop Buntut, Primadona Kuliner Baru di Beograd

Suasana pekan kuliner Indonesia di Hotel Marriot Beograd. (Foto: Ist./W5)

BEOGRAD, JIA XIANG – Sop buntut, salah satu hidangan pada Pekan Kuliner Indonesia di Hotel Marriot Beograd, amat disukai warga kota setempat. Pekan kuliner Indonesia bertema The Taste of Indonesia, yang diselenggarakan oleh KBRI Beograd bekerja sama dengan Courtyard Marriott Belgrade dan Qatar Airways, berlangsung dari tanggal 28 Mei hingga 3 Juni 2016.

Di Serbia, budaya memakan sup memang merupakan bagian dari tradisi yang tidak dapat dipisahkan dari masyarakat Serbia. Terdapat berbagai macam sup di Serbia, mulai dari sup daging sapi muda, sup ikan, dan lain sebagainya. Sup senantiasa menjadi bagian dari makanan pembuka  sebelum memasuki main course atau hidangan utama.

baca juga promosikan wisata indonesia di beograd melalui kuliner

Setelah pekan kuliner Indonesia berjalan beberapa hari, sop buntut mendapatkan sambutan luar biasa dari kalangan masyarakat Beograd. Resep dan metode memasak Chef Suyitno ditambah edukasi kepada masyarakat Beograd mengenai cara memakan sop buntut yang baik dan benar, telah berhasil menjadikan menu ini sebuah trend baru di Beograd.

Masyarakat Beograd baru pertama kali mendengar mengenai sup yang menggunakan “bagian unik” dari sapi tersebut. Di Serbia, buntut sapi tidak pernah digunakan dalam masakan apapun.

Dalam setiap penyajian, tamu restoran senantiasa disarankan untuk menambahkan sedikit sambal, jeruk nipis dan kecap manis pada sop buntut mereka. Alhasil, setiap tamu yang mencoba selalu memberikan pujian pada kekayaan rasa yang dimiliki kuliner Indonesia.

Informasi yang diterima KBRI Beograd dari manajemen Hotel Marriott Beograd, para tamu hotel yang makan siang di restoran dengan menu Indonesia, pada saat makan malam datang kembali untuk mencoba masakan Indonesia lainnya.

Pekan kuliner Indonesia menyajikan berbagai makanan tradisional Indonesia yang dimasak oleh dua chef asal Indonesia, masing-masing Suyitno Sunaryo dan Ridwan Maulana. Keduanya juru masak di salah satu hotel berbintang di Jakarta.[JX/W5]

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here